Nikujaga Singkong dari Waste Food
Nikujaga adalah hidangan rumahan khas Jepang berupa semur daging sapi (atau babi) dan kentang yang dimasak dengan kuah manis gurih.
Di sini saya menggunakan daging sapi, wortel dan singkong sebagai pengganti kentang. Adapun kaldunya didapat dari merebus lama sisa kulit sayur dan bawang.
Enak dan tidak ada yang terbuang dari dapur 😍😍
Memodifikasi resepnya @akaripapa 🙏🏻🙏🏻
#leftovermakeover #WargaJakartaBijakpangan #JakartaBersih #KaMI_LeftOverMakeOver
Nikujaga Singkong dari Waste Food
Nikujaga adalah hidangan rumahan khas Jepang berupa semur daging sapi (atau babi) dan kentang yang dimasak dengan kuah manis gurih.
Di sini saya menggunakan daging sapi, wortel dan singkong sebagai pengganti kentang. Adapun kaldunya didapat dari merebus lama sisa kulit sayur dan bawang.
Enak dan tidak ada yang terbuang dari dapur 😍😍
Memodifikasi resepnya @akaripapa 🙏🏻🙏🏻
#leftovermakeover #WargaJakartaBijakpangan #JakartaBersih #KaMI_LeftOverMakeOver
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kulit wortel, kulit & batang bawang bersih dalam 1,2L air (30-45 menit), saring.
- 2
Tumis bawang bombay & daging marinasi dengan minyak wijen hingga berubah warna.
- 3
Masukkan wortel & singkong, aduk sebentar.
- 4
Tuang kaldu sayur dan bumbu kuah.
- 5
Tutup panci, simmer 15-20 menit hingga bumbu meresap & empuk. Sajikan hangat!
Tips
Kaldu sayur : Rebus kulit sayur dan bawang dengan api kecil supaya kaldu tidak pahit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar