Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3'. Προσθέτουμε τον πελτέ και στη συνέχεια τη φακή, σοτάρουμε 2'.

Προσθέτουμε το νερό ζεστό.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνεις στο 6 από 9 και βράζεις για 40'.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξύδι και ανακατεύουμε. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.