ブロッコリーと玉ねぎのカリカリチーズガレット

aramassan @cook_40046328
ブロッコリーと玉ねぎのカリカリチーズガレット
作り方
- 1
生ブロッコリーは洗って水気を切り粗みじん切りにする。(冷凍ブロッコリーは解凍して水気を切って使う)
- 2
玉ねぎをあらみじん切りにする
- 3
ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。しばらくおくと水分が出てきて馴染んできます
- 4
フライパンに油をひき、材料を入れヘラなどで四つに分ける。ボソボソしていても後でくっつきます(厚みは1cmぐらい)
- 5
火をつけて蓋をする。中火で5分蒸し焼きにする。ひっくり返してまた5分焼く。(分厚いと火が通りにくいのでヘラで整えて)
- 6
最後に蓋を外して3分カリッと焼く。
コツ・ポイント
チーズと片栗粉が野菜の水分が混ざるとくっ付きはじめますのでボソボソしていてもヘラで寄せてまとめてください。テフロン加工のフライパンなら油不要で作れます。
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