Karena saya suka ayam tepung yg matang luar dalam jadi sayapnya sy rebus terlebih dahulu kira2 15 menit.
Lalu siapkan tepung terigu , merica ladaku, garam aduk jadi satu dan tambahkan air kira kira 150 ml..buat adonan tepung tidak terlalu encer....
Kemudian masukan sayap yg sdh drebus td ke dalam adonan tepung...aduk terus hingga rata diamkan dan masukan lemari es kurleb 1 jam.

Kemudian siapkan penggorengan masukan minyak agak banyak,,panaskan terlebih dahulu..
Sambil menunggu minyak panas...kita siapkan tepung bumbu yg td ke piring.
Ambil ayam yg sdh direndam dalam tepung.
Ambil 1 sayap lalu masukan ke tepung bumbu yg kering ...bolak balik agar tepung kering td rata dan menyatu serta sayapnya td dipijit pijit agar nanti hasilnya bagus.
Terakhir goreng dengan minyak yg sdh panas..