Ayam goreng rempah

Name: Ayam goreng rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong2 sesuai selera, cuci bersih); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 btr kemiri (sangrai dulu); 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit & jahe; 3 ruas lengkuas; 2 batang serem geprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; Secukupnya garam; Penyedap rasa; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Ummi Faiza @cook_5714041

Surabaya Jawa Timur

Ayam goreng rempah

Ummi Faiza @cook_5714041

Surabaya Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong2 sesuai selera, cuci bersih)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 btrkemiri (sangrai dulu)
1/2 sdmketumbar sangrai
1 ruaskunyit & jahe
3 ruaslengkuas
2 batangserem geprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram
Penyedap rasa
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus, garam dan penyedap rasa, Sampai harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
2

Tumis sampai layu.
3

Tambah air.
4

Masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata.
5

Jika air menyusut tambahkan kembali air sampai daging ayamnya empuk dan bumbu benar-benar meresap.
6

Tumis sampai air menyusut. Sisihkan.
7

Panaskan minyak goreng. Masukkan daging ayam.
8

Goreng sampai warna berubah kecoklatan.
9

Sajikan.