Ceker Judes Level 3

Name: Ceker Judes Level 3
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ceker (kurleb 22 potong ceker); 3 lembar daun jeruk wangi; 1 ruas jahe wangi di geprek; 600 ml air biasa; Bahan bumbu:; 6 buah cabe rawit gajih/setan; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 400 ml air kaldu; 1/2 sdt lada bubuk; 250 gr gula merah; 1 sdt minyak goreng u/menumis; secukupnya penyedap rasa; secukupnya kecap manis

Laely Fitria @cook_7956483

Awalnya krena keseringen bgt makan menu fav ku yaitu ceker judes di sebuah resto, bumbu rempahnya pas, enak bgttt dan pastinya bikin nagih gila! Dan akhirnya iseng u/coba bikin cekdes ala sndiri yang rasanya mirip ala resto dan alhamdulillah sukses!

Lebih banyak

Ceker Judes Level 3

Laely Fitria @cook_7956483

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 Porsi

800 grceker (kurleb 22 potong ceker)
3 lembardaun jeruk wangi
1 ruasjahe wangi di geprek
600 mlair biasa
Bahan bumbu:
6 buahcabe rawit gajih/setan
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
400 mlair kaldu
1/2 sdtlada bubuk
250 grgula merah
1 sdtminyak goreng u/menumis
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker kemudian rebus sampai empuk dan tambahkan daun jeruk wangi juga jahe yg sdh di geprek
2

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabe rawit gajih/setan, dan garam hingga halus
3

Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah di haluskan hingga harum
4

Setelah bumbu tercium bau harum, kemudian tambahkan air kaldu, lada bubuk, dan gula merah tunggu hingga mendidih
5

Setelah mendidih,masukan ceker, daun jeruk wangi + jahe wangi geprek (dari sisa rebusan ceker), penyedap rasa, dan kecap secukupnya tunggu hingga matang, kemudian siap untuk di hidangkan.