Cuci cumi dengan air kapur sirih supaya empuk,lalu bilas dengan air bersih. Cabut tulang yg seperti plastik lalu potong sesuai selera. kalo saya cumi ttp utuh karena kecil2.

Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe.

Tumis bumbu iris sampai harum kemudian beri sedikit air, masukkan cumi. Tambahkan gula, garam dan penyedap.

Setelah mendidih, matikan api. Siap disajikan