Donat Telo
bagian tersulit dari bikin donat itu pas nguleni nya, harus sekuat tenang sampe adonan bener2 kalis (kalo kata orang jawa, molor) dan penentu donat itu enak/engga nya, empuk/engga nya ya dari ulenan nya juga.
kalo pas lg nguleni dirasa adonan terlalu keras tarikannya, bisa ditambah air sedikiiiitt ajaaa, jangan terlalu banyak nanti adonan gabisa dibentuk. kalo kurang air juga ga bagus, karena nanti donatnya jadi gampang keras.
jangan terlalu banyak mentega juga nanti susah ngembang karena adonan berat.
Donat Telo
bagian tersulit dari bikin donat itu pas nguleni nya, harus sekuat tenang sampe adonan bener2 kalis (kalo kata orang jawa, molor) dan penentu donat itu enak/engga nya, empuk/engga nya ya dari ulenan nya juga.
kalo pas lg nguleni dirasa adonan terlalu keras tarikannya, bisa ditambah air sedikiiiitt ajaaa, jangan terlalu banyak nanti adonan gabisa dibentuk. kalo kurang air juga ga bagus, karena nanti donatnya jadi gampang keras.
jangan terlalu banyak mentega juga nanti susah ngembang karena adonan berat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
kukus telo hingga matang, angkat. saat masih panas, kupas dan haluskan.
- 2
tuang saf instant/ragi kering ke dalam gelas, beri es batu kotak² 5 biji dan air es. aduk rata.
- 3
dalam wadah besar, campur telur, gula, susu bubuk & skm, vanili. aduk rata. lalu campur ragi yg sudah diaduk tadi.
setelah rata, masukkan mentega. aduk rata.
- 4
masukkan telo kukus yg sudah dihancurkan dalam wadah, aduk rata. tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. sambil diaduk hingga rata.
- 5
setelah tercampur rata, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
*uleni sekuat tenaga, kalo perlu adonan dibanting²
- 6
adonan jika sudah kalis, tidak lengket dan agak ngaret. tutupi dengan plastik hingga mengembang (±30 menit)
- 7
setelah mengembang, bentuk bulat² sambil didiamkan hingga mengembang, setelah selesai bentuk bulat, bentuk donat satu persatu.
goreng dari donat yg paling awal dibentuk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar