Cuci bersih ikan lalu potong jadi 3bgian,tiriskan dan lumuri dengan garam diamkan sebentar

Goreng ikan sampai matang tiriskan

Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah jika sudah layu dan harum masukan sereh,daun jeruk,jahe, tambahkan santan lalu kunyit setelah itu masuka ikan tambah kan garam

Masak ikan sampai bumbu meresap,10-15 menit menggunakan api kecil lalu masukan cabe besar,cabe rawit incipi rasanya matang dan sajikan