Potong terong jadi 12 bagian (sesuai selera) goreng setengah matang.

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai tumis sampai bau harum.

Tambahkan garam dan masukkan terong, tumis sampai tercampur.

Tambahkan air (Sesuai selera), masukkan gula pasir, kecap, daun salam, pete rese, aduk tunggu sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa, tunggu hingga mendidih, sajikan.