Warrning, bagi pecinta daging mungkin kurang suka dgn cara ini ya. Cz saya mencuci daging kambingnya terlebih dahulu, yaa biar darhnya bersih ya 😉 secara gk mau kn ada darah yg ikut kemakan cm karena lalaai 😌

Ok. Next potong2 sesuai selera. Lalu bungkus dgn daun pepaya kurleb 1/4 jam.

Tusuk sate, masing2 isi dengan 4-5 potong

Bumbu sate : haluskan garam, tumbar, merica, kunir/kunyit,bawang merah, bawang putih, ditambah miri 1butir sampai halus.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu sampai kuning keemasan n tercium aromanya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, Laos, serai yg sdh di geprek.

Tambahkan air kurleb 2 gelas belimbing, gula Jawa, kecap. Icip2,tambahkan garam n gula sampi rasanya pas.

Siapkan arang pembakaran, celupkan sate yang ssudah ditusuk ke dalam bumbu. lalu taruh diatas arang pembakaran, ulangi proses pencelupan ke bumbu sampai 3-4 x agar lebih meresap bumbunya