Poffertjes
Dulu pernah buat poffertjes, tapi gak begitu suka karena rasanya asem... Tapi kali ini seneng banget nemu resep ini karena rasanya beneran tidak asem dan masih empuk hingga keesokan harinya..
Source: Resep Pilihan Ahli Masak PRIMARASA FEMINA "Hidangan Peranakan Belanda & Cina"
Poffertjes
Dulu pernah buat poffertjes, tapi gak begitu suka karena rasanya asem... Tapi kali ini seneng banget nemu resep ini karena rasanya beneran tidak asem dan masih empuk hingga keesokan harinya..
Source: Resep Pilihan Ahli Masak PRIMARASA FEMINA "Hidangan Peranakan Belanda & Cina"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata tepung, gula dan ragi instan. Sisihkan
- 2
Hangatkan susu cair (jgn sampai mendidih). Kocok lepas telur. Masukkan susu hangat, aduk rata
- 3
Tuangkan adonan telur susu ke dalam wadah berisi campuran tepung. Aduk/uleni hingga rata dan licin. (Boleh pake mikser dgn kocokan yg utk buat roti)
- 4
Masukkan mentega cair dan garam. Aduk rata
- 5
Istirahatkan adonan +/- 15-30 menit (me: 20 menit)
- 6
Panaskan cetakan poffertjes. Olesi mentega (sekali saja diawal). Tuang adonan hingga memenuhi cetakan, tunggu beberapa saat hingga berkulit. Setelah itu putar hingga 90 derajad, lalu isi lubang dengan sedikit adonan dan filling (bila suka) agar cerakan penuh. Putar2 sampai membentuk. bola hingga matang
- 7
Taburkan gula halus, beri topping sesuai selera (me: selai coklat)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar