Balado kepala ayam

Name: Balado kepala ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong kepala ayam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai merah kecil; 3 buah tomat; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam dan air

Intan Susanti @cook_6762636

"ini ayam kamu apain yang, ko enak gini sih.. Sampe nambah nambah lho aku.. " komennya suami

Lebih banyak

Balado kepala ayam

Intan Susanti @cook_6762636

"ini ayam kamu apain yang, ko enak gini sih.. Sampe nambah nambah lho aku.. " komennya suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potongkepala ayam
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai merah kecil
3 buahtomat
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala ayamnya. Didihkan air, masukkan ayamnya, 10 menit angkat tiriskan. Goreng ayam, jgn terlalu gosong yakk, sisihkan.
2

Rebus sedikit air, kalau sudah mendidih masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, 1 buah tomat. Tunggu sampai empuk/layu. Tiriskan, jangan buang airnya!
3

Haluskan semua bumbu, potong sisa tomat, tambahkan lengkuas(digeprek), daun salam. Tumis sampai harum
4

Tambahkan air bekas rebusan bumbu tadi, masukkan garam dan gula jawa
5

Masukkan kepala ayamnya, kmudian tes rasa. Tunggu sampai bumbu merasap dan airnya berkurang.
6

Angkat sajikan