Cuci ayam kemudian lumuri dengan garam dan lada bubuk, diamkan beberapa saat

Goreng ayam terlebih dahulu agar tidak mudah hancur saat dimasak

Haluskan bawang putih, kemiri, merica, dan garam.

Iris bawang bombay, bawang merah, dan cabe kriting

Cuci jamur kancing kemudian iris sesuai selera

Tumis bawang merah yang sudah diiris sampai coklat kekuningan kemudian tiriskan

Tumis bawang bombay sampai harum

Masukkan cabe dan tumis sampai muncul aromanya

Masukkan bumbu halus kemudian aduk aduk sampai kekuningan

Tambahkan air 300 ml

Tambahkan garam, gula jawa dan kecap manis secukupnya.

Koreksi rasa, apabila kurang bisa ditambahkan penyedap.

Masukkan jamur dan ayam

Masak hingga airnya menyusut.

Taburi dengan bawang merah goreng dan semur ayam jamur siap disajikan.