Rebus kentang dalam 400cc air hingga mendidih. Masukkan spaghetti, sebelumnya patahkan menjadi dua supaya cukup di panci. Tambah gula dan garam. Rebus hingga al dente (± 10 menit). Masukkan kacang polong dan sosis di 3 menit terakhir. Angkat dan tiriskan di saringan. Air rebusan jangan dibuang

Sambil menunggu spaghetti, panaskan minyak zaitun, tumis tomat yg sudah diiris, tidak perlu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bawang putih yang digeprek ke minyak zaitun hingga kekuningan. Masukkan jamur. Tambahkan air rebusan spagetti ± 75 cc. Masukkan lada hitam dan penyedap rasa

Masukkan spaghetti, kentang, kacang polong dan sosis yg sudah direbus. Aduk aduk sambil tambahkan peterseli cincang

Masak hingga air mengering.

Angkat, sajikan dengan tomat goreng dan taburan parmesan. Saus tomat/sambal boleh ditambah sesuai selera