Kupas udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekornya. Kerat dibagian kaki/bawah udang supaya tidak menggulung seperti punya saya di foto. (saya kurang dalam mengeratnya) Cuci bersih perasi jeruk nipis *jika ada.

Taburkan garam dan lada, ratakan lalu diamkan.

Siapkan tepung bumbu, tuang ke mangkuk tambahkan air sekira tepung bumbu menjadi kental.

Siapkan tepung panir di piring. Panaskan minyak dg api kecil. Banyaknya minyak sedang saja, tidak perlu sampai udang tenggelam.

Ambil udang, celupkan dalam adonan tepung bumbu yg kental. Angkat sedikit biarkan adonan agak turun menipis di badan udang lalu masukkan dan ratakan ditepung panir, setelah rata masukkan kedalam minyak panas.

Lakukan hingga habis. Goreng sampai menguning keemasan seperti foto saya.

Terimakasih sudah membaca, silahkan berbagi like dan share foto recook mu ya 😊