Killer soft bread

Name: Killer soft bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 50 gr tepung terigu protein sedang; 15 gr susu bubuk fullcream; 50 gr gula pasir; 6 gr fermipan; 180 ml cairan (timbang 1 butir telur utuh +20gr whipped cream bubuk,susu cair sampai 180ml); 30 gr butter (me anchor); 3 gr garam

Dian Anggraeni @cook_8127065

lampung timur

Rasanya gak kalah sama d toko2 bakery kok. Lebih enak malahan karna puas bikin sendiri, levih hemat n jadinya banyak😁, empuk, harum, bikinnya gampang kok. Gak ribet 😁. Makan satu gak cukup.. resep by @tintinrayner

Lebih banyak

Killer soft bread

Dian Anggraeni @cook_8127065

lampung timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung terigu protein tinggi
50 grtepung terigu protein sedang
15 grsusu bubuk fullcream
50 grgula pasir
6 grfermipan
180 mlcairan (timbang 1 butir telur utuh +20gr whipped cream bubuk,susu cair sampai 180ml)
30 grbutter (me anchor)
3 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni/mixer semua bahan kecuali garam dan butter. Tuang cairan sedikit2 agar tidak lembek
2

Uleni sampai kalis lalu tambahjan butter dan garam. Lalu uleni sampai kalis elastis, tandanya adonan mulur sampai transparan
3

Diamkan 30 menit, tutup dengan kain lembap/cling wrap.biarkan mengembang
4

Ambil adonan, uleni kmbali dengan tangan lalu timbang 50gr/sesuai selera masing2 lalu bentuk. Taruh dalam loyang yg sudah dialasi kertas roti
5

Istirahatkan slma 60-90 menit sampai mengembang. Lalu olesi permukaan roti dgn kuning telur
6

Panggang dalam suhu 180derajat slama 15 menit. Atau sesuaikan oven masing2.
7

Jangan terlalu lama d biarkan mengembang agar roti tidak keriput, keras dan berpori besar stlah d panggang. Selamat mencoba 😁