Risotto à la merguez et chipolata

Name: Risotto à la merguez et chipolata
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 merguez; 1 chipolata; 100 g riz; 50 g crème épaisse d'Isigny à 40 % de MG; 1/2 échalion ou 1/2 petit (oignon); 350 ml d'eau + 3 c. à café de fond de veau; 1 c. à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

auxdelicesdemanue @cook_8243614

Voici un plat rapide à préparer, où tout cuit en même temps, que demander de plus ? le goût ? Il y est :-)

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Risotto à la merguez et chipolata

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Voici un plat rapide à préparer, où tout cuit en même temps, que demander de plus ? le goût ? Il y est :-)

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Ingrédients

5 min

Pour 2 personnes

1merguez
1chipolata
100 griz
50 gcrème épaisse d'Isigny à 40 % de MG
1/2échalion ou 1/2 petit (oignon)
350 mld'eau + 3 c. à café de fond de veau
1 c. à souped'huile d'olive
sel et poivre

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Instructions de cuisine

5 min

1

Épluchez et émincez le demi échalion et faites le cuire avec l'huile d'olive dans une casserole, jusqu'à ce qu'il devienne transparent, pendant environ 1 min
2

Pendant ce temps, coupez la merguez et la chipolata en fines rondelles, ajoutez-les dans la casserole, laissez cuire environ 2 min, puis ajoutez le riz et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min, à feu doux en mélangeant.
3

Délayez le fond de veau dans l'eau pour en faire un bouillon, et versez 100 ml dans la casserole, laissez cuire à feu doux pendant 5 min, mélangez
4

Ajoutez à nouveau 100 ml de bouillon, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min, mélangez.
Ajoutez le reste du bouillon et poursuivre la cuisson pendant 8 min.
5

Salez et poivrez, ajoutez la crème épaisse et servez aussitôt.
Bon appétit.