Kupas kentang hingga bersih kemudian cuci dan iris bulat-bulat setebal 1 cm atau sesuai selera

Agar adonan nanti lebih meresap dengan kentang, saran saya kentang dikukus terlebih dahulu selama 5 menit (pastikan dandang yang digunakan untuk mengkukus sudah panas)

Setelah dikukus lalu angkat dan tiriskan dari uap-uap air bekas mengkukus tadi kemudian susun di loyang alumunium foil secukupnya (jangan semua)

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan tepung terigu dan aduk-aduk sampai tidak berbau mentah

Masukan daging cincang tumis hingga matang kemudian masukan susu, keju cheddar yang sudah diparut, lada, pala dan garam. Aduk-aduk sampai kental

Tuangkan adonan yang sudah dimasak tadi ke dalam kentang yang diletakkan di dalam loyang persegi alumunium lalu tambahkan potongan mozzarela dan smoked beef.

Susun kentang lagi dibagian yang sudah ada mozarelanya dan tuangkan adonan tadi. Lakukan terus sampai lapisan terakhir.

Kemudian panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius. Jangan lupa sebaiknya panaskan oven dulu selama 5 menit sebelum membakar potato gratin nya.