Potong ayam sesuai selera, cuci hingga bersih. Selanjutnya lumuri ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Diamkan selama 15 - 30 menit.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Tiriskan

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga tercium aromanya, masukkan ayam goreng, kecap manis, saus tiram, kecap inggris dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap pada ayam. Koreksi rasa.

Sajikan dan taburkan daun bawang.