Mie Rebus Medan

Name: Mie Rebus Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Mie kuning basah; Tauge; Telur rebus 3, di potong-potong; 6 Kentang kukus ---> 3 di haluskan dan 3 lagi dipotong-potong untuk pelengkap mie; Udang segar secukupnya (optional); Daun bawang dan seledri, iris-iris; Jeruk nipis; Air asam jawa; secukupnya Garam dan gula; 1 sdm tepung sagu, campur sedikit air

Dapoer Masta @cook_11924438

Pekanbaru

Mie Medan atau kadang disebut mie keling ini benar2 membuatku kangen mencicipinya... ke Medan kejauhan...😦 tanya sana sini plus googling, akhirnya aku memberanikan diri mengeksekusinya di dapur mungilku ini...

Lebih banyak

Mie Rebus Medan

Dapoer Masta @cook_11924438

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaMie kuning basah
Tauge
Telur rebus 3, di potong-potong
6Kentang kukus ---> 3 di haluskan dan 3 lagi dipotong-potong untuk pelengkap mie
Udang segar secukupnya (optional)
Daun bawang dan seledri, iris-iris
Jeruk nipis
Air asam jawa
secukupnyaGaram dan gula
1 sdmtepung sagu, campur sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus : 10 buah bawang merah
2

Tumis bumbu halus hingga harum
3

Tambahkan ebi halus dan kentang kukus halus... aduk rata tambahkan air.
4

Masukkan udang, masak sampai matang.
5

Tambahkan air asam jawa... aduk rata.
6

Tambahkan garam dan gula secukupnya, cek rasa
7

Masukkan 1 sdm tepung sagu, aduk perlahan sampai mengental.
8

Susun dalam mangkuk mi kuning rebus, tauge, kentang kukus, potongan telur rebus lalu siram dengan kuah, taburi seledri dan daun bawang, pecret jeruk nipis lengkapi dengan emping atau kerupuk lainnya plus sambal rawit.