Gepuk / Empal Goreng bumbu sederhana
Kalau di Bandung / orang sunda bilang masakan ini Gepuk. Gampang buatnya. Bisa disimpan di kulkas...kalau mau makan tinggal digoreng sebentar pake api kecil, makan pake sambel...yummy 😋
Gepuk / Empal Goreng bumbu sederhana
Kalau di Bandung / orang sunda bilang masakan ini Gepuk. Gampang buatnya. Bisa disimpan di kulkas...kalau mau makan tinggal digoreng sebentar pake api kecil, makan pake sambel...yummy 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging, 10 menit buang airnya. Ganti. Kemudian rebus kembali sampai empuk (jangan terlalu empuk karena nanti bs hancur).
- 2
Angkat daging, potong-potong mengikuti arah serat (serat daging sejajar).
- 3
Pukul-pukul daging yang telah diiris tadi. Biasanya menggunakan ulekan.
- 4
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas.
- 5
Masukan santan kara. Beri air kaldu daging (air rebusan daging).
- 6
Aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.
- 7
Masukkan daging.
- 8
Masak sampai saat airnya.
- 9
Goreng daging sebentar saja dengan api kecil.
- 10
Siap dihidangkan 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar