Ogura Cake Base
Rebake dari resepnya Ci Tintin Reyner. Teksturnya lembut sekali, fluffy, dan low calorie. Apalagi bahan-bahannya simpel tanpa SP, baking powder ataupun baking soda, jadi semangat bikinnya. Ini kali pertama bikin ogura cake, Alhamdulillah bisa sukses. Suami dan anak suka sekali karena katanya kempus-kempus ringan seperti kapas.
Ogura Cake Base
Rebake dari resepnya Ci Tintin Reyner. Teksturnya lembut sekali, fluffy, dan low calorie. Apalagi bahan-bahannya simpel tanpa SP, baking powder ataupun baking soda, jadi semangat bikinnya. Ini kali pertama bikin ogura cake, Alhamdulillah bisa sukses. Suami dan anak suka sekali karena katanya kempus-kempus ringan seperti kapas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok Bahan A menggunakan whisker hingga tercampur rata.
- 2
Mixer Bahan B hingga soft peak. Masukkan gula pasir dalam 3 tahap.
- 3
Campur Bahan B ke Bahan A secara bertahap. Aduk menggunakan spatula.
- 4
Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang sambil dihentakkan, agar gelembung-gelembung udara terisi sempurna. *karena loyang kue saya kecil, jadi 4x loyang.
- 6
Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 35-40 menit dengan teknik Au Bain Marie (di bawah loyang adonan, diberi loyang lebih besar lagi dengan diisi air panas). Sesuaikan oven masing-masing.
- 7
Bila sudah matang, jangan langsung dikeluarkan dari oven, tunggu beberapa saat sekitar 10 menit. Tujuannya, agar ogura cake tidak mengempis saat akan disajikan.
- 8
Potong-potong sesuai selera.
- 9
Ogura cake siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar