Tuna Masak Nyemek

Name: Tuna Masak Nyemek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tuna, potong jadi beberapa bagian; 1 gelas air (kurleb 250-300ml); secukupnya Gula garam; 1 buah asam Jawa, buang bijinya, remas2 dg sedikit air; 1 btg serai, geprek; Secukupnya daun kemangi; 5 cabe rawit utuh; 🍁 Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri

Paperofz @cook_2156774

Buton

Tuna Masak Nyemek

Paperofz @cook_2156774

Buton

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortuna, potong jadi beberapa bagian
1 gelasair (kurleb 250-300ml)
secukupnyaGula garam
1 buahasam Jawa, buang bijinya, remas2 dg sedikit air
1 btgserai, geprek
Secukupnyadaun kemangi
5cabe rawit utuh
🍁 Bumbu halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tuna dicuci bersih.
2

Goreng setengah matang
3

Haluskan bumbu. Tumis hingga harum. Tambahkan satu gelas air (kurleb 250-300ml) dan serai.
4

Masukkan tuna goreng. Tambahkan gula pasir, garam dan air perasan asam Jawa.
5

Aduk2, masak hingga air sedikit menyusut.
6

Masukkan kemangi sebentar saja sesaat sebelum diangkat karena memasak kemangi terlalu lama membuat kemangi terlihat gelap dan rasa kuahnya sedikit pahit. Makanya, sebentar saja ya masaknya.. 😁😉
7

Siap dihidangkan dg nasi hangat 😊