Semur Jengki Endeuusss

Name: Semur Jengki Endeuusss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan jengkol:; 500 gr jengkol; 2 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdm bubuk kopi hitam; Air untuk merebus; Bahan bumbu semur:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 2 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 sdm kecap manis; Gula merah; Secukupnya garam, bubuk pala, dan merica; 200 ml air

Luky's Pawon @gentaria

DIY 55283

Semur Jengki Endeuusss

Luky's Pawon @gentaria

DIY 55283

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebusan jengkol:
500 grjengkol
2 batangserai
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
1 sdmbubuk kopi hitam
Air untuk merebus
Bahan bumbu semur:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
2 buahkemiri
2 cmkunyit
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 sdmkecap manis
Gula merah
Secukupnyagaram, bubuk pala, dan merica
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan serai, lengkuas, daun salam, bubuk kopi hingga empuk. Tiriskan kemudian geprek agar bumbu meresap.
2

Haluskan bawang, cabe, kemiri, dan kunyit. Tumis dengan serai, lengkuas, daun salam hingga layu.
3

Tambahkan air, masukan gula merah, garam, bubuk pala, merica, dan kecap manis. Koreksi rasa.
4

Terakhir masukan jengkol, masak hingga air menyusut dan kuah mengental.