Bakso malang ala-ala

Name: Bakso malang ala-ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging sapi cincang; 100 gr Homemade nugget ayam; Garam, gula, merica; block Totole/maggie; 5 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 1 buah Bawang bombay kecil; Tepung kanji; Tepung terigu; Es batu

Anthy Mirza @antimirza

Ceritanya lagi pengen makan bakso malang. Tapi males beli... bingung. Ngintip di kulkas ada daging cincang da n homemade nugget ayam... campur ajaaahhhh...
Ada bakso goreng dan bakso kuah... lumayan buat hangat2 di malam yang hujan.

Lebih banyak

Bakso malang ala-ala

Anthy Mirza @antimirza

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grDaging sapi cincang
100 grHomemade nugget ayam
Garam, gula, merica
blockTotole/maggie
5 siungBawang merah
7 siungBawang putih
1 buahBawang bombay kecil
Tepung kanji
Tepung terigu
Es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan dasar bakso kuah dang goreng sama
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay (saya pakai food proccessor. Jadi semua bahan akan dicampur jadi satu tempat)
3

Campurkan daging sapi cincang, homemade nugget ayam, garam, gula, merica, kaldu block (sesuai selera). Giling sampai lembut.
4

Tambahnkan es batu perlahan-lahan sambil terus digiling. Lihat sampai adonan daging lembut. Campurkan tepung kanji kira-kira 8-10 sdm
5

Pisahkan adonan menjadi 2 bagian. Yg satu utk yg rebus. Satu lagi utk goreng. Sesuai keinginan saja.
6

Untuk bakso yang rebus. Mulai bentuk bakso dan masukkan ke air panas/hangat. Saya sarankan air panas jangan terus menerus dididihkan karena nanti bakso nya pecah
7

Untuk yang goreng, tambahkan kurang lebih 5 sdm tepung terigu dan adon sampai tercampur rata. Bentuk adonan lalu goreng di minyak panas-api sedang.
8

Kuahnya saya pakai kaldu dari ceker dan tulang. Tambah garam, gula dan kaldu blok. Campurkan daun bawang biar wangi.
9

Untuk menikmati... campur saja semuaaaa.... have a nice meal!