Bersihkan dan potong cumi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis /lemon dan garam. Diamkan sekitar 5-10menit, lalu cuci bersih.

Haluskan bumbu (uleg/blender, kalau saya diblender kasar)

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang (bumbunya berubah warna)

Masukkan cumi yang baru dibilas, kemudian aduk rata hingga cumi mengeluarkan air.

Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga matang, air menyusut dan bumbu meresap.

Angkat dan siap disajikan ☺