Potong cumi tipis-tipis, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Masukan irisan bawang merah kemudian remas-remas. Diamkan 10 menit agar resap.

Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bawang putih dan cabe sampai harum. Masukan cumi dan tumis hingga cumi mulai lunak. Tidak perlu tambahkan air karena cumi akan mengeluarkan banyak air. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Sajikan.

*boleh ditambahkan batang sereh dan daun jeruk yang telah di geprek pada tumisan agar lebih harum.