Cuci ayam sampai bersih, tiriskan lalu potong" memanjang seperti ruas jari

Lumuri ayam dgn merica kaldu bubuk dan bawang putih halus, diamkan setengah jam

Campur terigu dan maizena sampai rata, masukan ayam yg sdh dipotong dlm tepung satu" jgn sampai nempel

Goreng dlm minyak panas dgn api sedang sampai semua slesai digoreng, tiriskan..

Panaskan 5sdm minyak, masukan bawang putih halus cabe halus masak sampai harum masukan air asam jawa aduk", masukan gula merah aduk rata

Masukan wortel iris, tambahkan 200ml air aduk sampai kuah mendidih lalu masukan air larutan maizena aduk rata sampai kuah mengental tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu masukan ayam dan kentang aduk sampai tercampur rata..

Jika mau tambahkan pelengkap bawang goreng sesuai selera