Bersihkan sotong pisahkan tinta sotong ke mangkok kecil, kemudian potong kira" 1cm cuci bersih dan tiriskan. (guna tinta sotong ini untuk menghitamkan tumisannya)

Tumis bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit, dan jahe. aduk merata kemudian masukkan 1sdt baking soda aduk kembali (gunanya baking soda di sini untuk melembutkan sotong pada saat d tumis)

Setelah tercium bau harum masukkan sotong yg sdah d tiriskan td aduk merata kemudian masukkan tinta sotong yg d pisahkan tadi. aduk merata hingga warna hitam semua.

Aduk merata dengan api sedang, diamkan hingga air mulai menyusut

Kemudian masukkan kecap teriyaki dan kecap manis aduk rata kemudian masukkan penyedap rasa.

Aduk merata hingga air menyusut test rasa kemudian angkat.