Bersihkan ati ampela hingga benar benar bersih, pastikan agar benat benar bersih lalu rebus ati ampela 15 mnt agar kotoran nya keluar saat rebusan pertama lalu buamg airnya. tiriskan.

Uleg halus bumbu, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, biji pala, tomat dan. lada putih, beri 1 sdt garam

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, jgn cuci uleg kan, tapi beri air di ulekan agar bumbu sisa yg di haluskan td terbawa. lalu setelsh bumbu yang di tumis matang dan. wangi masukan air dari ulekan td jika kurang airmya bisa ditambah lg. lalu masukan ati ampela td

Beri bumbu penyedap, gula pasir, garam... lalu test rasa. lalu berikan kecap manis sampai warna nya coklat... lalu test rasa jika sudah dirasa pas masak. hingga airnya menjadi sedikit dan mengental. jika sudah mengental dan kuahnya berkurang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba geng 😍😍😍