Cuci ayam sampai bersih

Lalu ungkep kurleb 5 menit di wajan agar air dalam ayam keluar

Setelah itu matikan api lalu tiriskan

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam

Tuang bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ayam dan daun salam

Masak kembali dengan api kecil

Sesekali aduk biar bumbu meresap ke dalam ayam

Koreksi rasa dan biarkan air sampai meresap

Angkat dan biarkan agak dingin

Siapkan tepung bumbu yang sudah jadi lalu ikuti petunjuk pemakaian yang tertera di bungkusnya

Goreng ayam sampai kekuningan. Setelah matang angkat lalu sajikan.

Ayam siap dinikmati.