Roti tawar Coklat Chef Dawang Supersoft

Name: Roti tawar Coklat Chef Dawang Supersoft
Yield: 540gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 240 gr Tepung cakra; 20 gr Coklat bubuk; 40 gr Gula pasir; 3 gr ragi instant; 1 Kuning telur; 1 gr vanili bubuk; 170 ml air; 20 gr butter; 2 gr garam

Bun Livisha @EssenceCakes

Jakarta Bekasi Baiti Jannati

Ini roti tawar fluffy bgt, empuk kaya kapas, msh dari web victoria bakes..web andalan utk baking roti, tapi ada beberapa yg sy modif.. 22 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Roti tawar Coklat Chef Dawang Supersoft

Bun Livisha @EssenceCakes

Jakarta Bekasi Baiti Jannati

Ini roti tawar fluffy bgt, empuk kaya kapas, msh dari web victoria bakes..web andalan utk baking roti, tapi ada beberapa yg sy modif.. 22 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100'

540gr

240 grTepung cakra
20 grCoklat bubuk
40 grGula pasir
3 grragi instant
1Kuning telur
1 grvanili bubuk
170 mlair
20 grbutter
2 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

100'

1

Campurkan bahan bahan kering: terigu, coklat bubuk, gula pasir, ragi & vanili
2

Masukkan telur, aduk rata
3

Masukkan air, ratakan lg
4

Masukkan butter + garam.
5

Proses ulen sekitar 20'. Uleni hingga kalis elastis. Proses ulen hingga 2x break, biar mixer kesayangan ga jebol...hihihi
6

Bulatkan, oles baskom dengan sedikit mentega agar tidak lengket saat mengembang. Proofing hingga 2x besarnya. Sy biasanya ditaruh diatas magicom yg dialasi 2 tutup dandang, biar cepat, td ga sampai 30'..hihi
7

Setelah mengembang, bagi menjadi 4, bulatkan. Sy dpt sekitar 560 jadi pas @140gr
8

Giling panjang, gulung.Lalu giling kembali & gulung memanjang. Tata dlm loyang yg sdh dioles sedikit mentega
9

Proofing lg, sy sekitar 15' sambil panaskan oven sampai sekitar 180-190°. Panggang sekitar 30' tergantung masing2 oven ya, sy pk otang.
10

Setelah matang oles dgn butter...hmmm harum coklat semerbak
11

Setelah dingin baru potong2
12

Masukkan dlm wadah kedap atau tutup rapat plastik
13

Ini seratnya...love it deh pokokna maah