Ayam bumbu balado

Name: Ayam bumbu balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam; 1 bh jeruk limau; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu halus:; 50 gr cabai rawit merah; 100 gr cabai merah besar; 5 bh tomat; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 lbr daun jeruk; 50 gr gula merah; Secukupnya garam + penyedap

Aretha Queen @Aretha89

Banjarnegara

Tetap nikmat dengan bumbu sederhana..malah terkesan seadanya..hehe..

Lebih banyak

Ayam bumbu balado

Aretha Queen @Aretha89

Banjarnegara

Tetap nikmat dengan bumbu sederhana..malah terkesan seadanya..hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grsayap ayam
1 bhjeruk limau
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu halus:
50 grcabai rawit merah
100 grcabai merah besar
5 bhtomat
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 lbrdaun jeruk
50 grgula merah
Secukupnyagaram + penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam rendam dgn garam,lada dan perasan jeruk limau,diamkan kurleb 30 mnt biar bumbu meresap (dlm freezer lebih baik)
2

Haluskan semua bumbu,kecuali daun jeruk,gula,dan garam..
3

Goreng ayam hingga matang,jgn terlalu kering,sisihkan.
4

Panaskan kembali sdikit minyak,goreng bumbu halus masukan daun jeruk,garam,gula,dan penyedap,,tambahkan air,,tunggu hingga air menyusut dan bumbu matang,,tes rasa.
5

Setelah bumbu matang,kecilkan api,masukan ayam aduk2 sebentar,angkat.