Lodeh campur

Name: Lodeh campur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr pepaya muda yg udh di serut; 5 buah tahu putih,dipotong 4; 250 gram wortel; 6 siung bwg merah; 1 gelas santan kental; 5 gelas air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 3 siung bwg putih; 2 cm kunyit; 2 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 cm kencur; secukupnya garam

Amany BSA @cook_2760451

Jember,Jawa Timur

Lodeh campur

Amany BSA @cook_2760451

Jember,Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

250 grpepaya muda yg udh di serut
5 buahtahu putih,dipotong 4
250 gramwortel
6 siungbwg merah
1 gelassantan kental
5 gelasair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siungbwg putih
2 cmkunyit
2 bijikemiri
1 sdtketumbar
1 cmkencur
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

iris tipis bwg merah lalu tumis sampai layu,masukkan bumbu yg telah dihaluskan,tumis sampai harum.Goreng setengah matang tahu.
2

masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam panci yg sudah diberi air.beri daun salam dan daun jeruk,masak hingga hampir mendidih..tambahkan wortel yg telah diiris serong,tahu,dan pepaya muda..lalu beri cabai hijau utuh..setelah mendidih..tambahkan santan sambil diaduk.beri gula garam..matikan api