Cuci bersih ayam,kubis di potong2 sesuai selera,tomat cabe rawit dan daun bawang

Ulek bumbu halus lalu tumis

Kemudian masukan daun salam,daun jeruk,sereh,dan lengkuas tumis sampai mengeluarkan aroma wangi

Kemudian masukan ayam,masak sampai kadar air dalam ayam menyusut dan bumbu sedikit mengeluarkan minyak

Kemudian masukan air dan biarkan sampai mendidih,

Setelah mendidih masukan santan bubuk yg sudah dicampur air terlebih dahulu biar tidak menggumpal ketika dimasukan ke wajan

Kemudian masukan kecap,gula,garam dan kaldu bubuk,,dan masukan kubis dan cabe rawit merah

Setelah kubis layu kemudian masukan daun bawang dan tomat yg sudah di iris,

Setelah matang angkat masukan ke mangkok atau piring taburi bawang goreng,dan Tongseng ayam siap dinikmati dg nasi hangat,

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat