Polenta com Linguiça Flambada
Apesar de ser simples e fácil eu escolhi enviar esta receita porque ela tem gostinho de saudade da infância, dos avós , das reuniões em família e fez parte de momentos lindos e mágicos de minha vida, que infelizmente não voltam mais.
Polenta com Linguiça Flambada
Apesar de ser simples e fácil eu escolhi enviar esta receita porque ela tem gostinho de saudade da infância, dos avós , das reuniões em família e fez parte de momentos lindos e mágicos de minha vida, que infelizmente não voltam mais.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
REFOGADO:
Numa panela coloque os 3 colheres de sopa de azeite acrescente as cebolas cortadas em fatias e os alhos e refogue.
Acrescente os tomates picados e o sal.
Misture bem e deixe refogando por alguns minutos.
Reserve. - 2
POLENTA:
Dissolva o fubá pré-cozido em um pouco da água e reserve.
Agora numa panela coloque o restante da água e os tabletes de caldo de carne.
Deixe ferver.
Quando levantar fervura despeje o fubá pré-cozido e reservado.
Vá mexendo e deixe cozinhando por aproximadamente 50 minutos, ou até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e despeje em uma travessa e reserve. - 3
LINGUIÇA:
Corte as lingüiças em pedaços e coloque numa panela.
Acrescente água o suficiente para cobri-lás.
Cozinhe por alguns minutos.
Escorra.
Agora numa frigideira funda, coloque o azeite e as lingüiças.
Frite até dourar.
Então acrescente a cachaça e com cuidado risque um fósforo e coloque dentro da frigideira para flambar.
Deixe cozinhando, até que o fósforo se apague.
Despeje sobre a polenta o refogado de tomates e acomode ao redor as lingüiças e sirva à seguir.
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