Empek empek saos sambal

Name: Empek empek saos sambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 250 ml Air; 1 sendok makan Garam; 3/4 sendok makan Kaldu ayam (sy pakai royco); 125 gram Terigu; Bahan pendamping; 2 butir Telur; 200 gram Tepung tapioka; Air 500 ml utk merebus; 500 ml Minyak Goreng

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Derita punya insomnia akut ya kaya gini, saat smua org pulas, sy malah bengong aja nonton bola, ups, daripada tangan gak berfungsi mending cari keringet ah ngadonin empek2 (padahal kalo lagi normal, maleess bgt kalo disuruh bikin empek2, pegeeelll)
Yuhuuu...jadilah mengeksekusi empek2 jam 02.30 wib sambil nonton rusia di perempat final...
Btw, berhubung lagi males bgt bikin kuah cuko, ambil praktis nya pake saos cabai botolan aja deh... Tetep endeus koq... Jadi mirip2 sama otak2 😂

Lebih banyak

Empek empek saos sambal

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Bahan biang :
250 mlAir
1 sendok makanGaram
3/4 sendok makanKaldu ayam (sy pakai royco)
125 gramTerigu
Bahan pendamping
2 butirTelur
200 gramTepung tapioka
Air 500 ml utk merebus
500 mlMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan air, garam,kaldu ayam ke dlm panci anti lengket, rebus sampai mendidih, aduk sampai larut, kecilkan api
2

Masukkan tepung terigu secara perlahan dgn tangan kiri, sedangkan tangan kanan dlm posisi mengaduk cepat sampai adonan kalis (jgn sampai gosong) matikan api dan diangin2kan agar uap panas menghilang.
3

Setelah uap panas menghilang (adonan masih hangat) Pindahkan adonan biang kedalam baskom, pecahkan 1 telur, aduk sampai merata.
4

Setelah rata, pecahkan 1 telur lagi kemudian aduk terus sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
5

Masukkan tepung tapioka secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
6

Setelah kalis bentuk adonan sesuai selera (sy pakai lenjer & kapal selam) hingga adonan habis
7

Pecahkan & kocok 1 telur utk isian kapal selam.
8

Rebus 500 ml air didalam panci hingga mendidih, masukkan adonan yg sudah dibentuk kedalam panci, tunggu hingga telur dlm adonan kapal selam matang dan adonan mulai mengapung.
9

Angkat, tiriskan, goreng dalam minyak panas dan banyak
10

Voilaaa.... Siap dihidangkan dengan saos sambal botolan.