Siapkan bahan

Bersihkan ikan mujair dan cuci bersih, rendam mujair bersama air jeruk ikan dan garam halus. Rendam kira2 1/2 jam

Bersihkan bahan untuk saus rica bakar. Ulek sampai halus secara bersamaan cabe merah, jahe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Setelah bumbu halus selesai dihaluskan, tomat di iris halus.

Selagi menunggu rendaman ikan mujair, kita buat saus rica bakar. Pertama ambil wajan panaskan dengan minyak goreng secukupnya, setelah minyak sudah panas masukkan irisan tomat di aduk sampai hancur dan hampir matang. Setelah tomat sudah agak matang masukkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk sampai harum dan masukkan garam dan gula, aduk lagi sampai matang. Apabila sudah masak angkat

Sebelum ikan di bakar, campurkan semua bahan untuk olesan ikan bakar kedalam mangkuk

Bakar ikan mujair dengan bara api sampai setengah matang dan sesekali di olesi dengan bahan olesan tadi. Bakar sampai ikan benar2 matang

Setelah ikan mujair bakar matang angkat dan olesi dengan saus rica bakar

Selamat mencoba 🙂☺️