Lodeh Terong Rumahan

Name: Lodeh Terong Rumahan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu ukuran besar, cuci bersih; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 3 lembar daun salam; Laos secukupnya, geprek; 1 buah santan kara ukuran 65 ml; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air

Gustin Medina Permatasari @gustinmedina

Surabaya, East Java

Punya terong ungu di rumah dan bosen cuma digoreng pake telur aja. Ternyata bikin lodeh terong itu gampang. Tinggal iris cemplung jadi deehh.. 😁

Lebih banyak

Lodeh Terong Rumahan

Gustin Medina Permatasari @gustinmedina

Surabaya, East Java

Punya terong ungu di rumah dan bosen cuma digoreng pake telur aja. Ternyata bikin lodeh terong itu gampang. Tinggal iris cemplung jadi deehh.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

1 buahterong ungu ukuran besar, cuci bersih
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
3 lembardaun salam
Laos secukupnya, geprek
1 buahsantan kara ukuran 65 ml
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong kotak kecil terong ungu yg telah dicuci bersih.
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar.
3

Encerkan santan kara dg air hingga 1 mangkok full.
4

Panaskan campuran santan dg air hingga mendidih. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan laos. Aduk hingga rata.
5

Masukkan irisan terong ungu, aduk hingga rata. Masukkan gula, garam, penyedap rasa. Jangan lupa cek rasa.
6

Masak hingga terong empuk.
7

Sajikan hangat. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit merah ke lodeh.