Beef Burger

Name: Beef Burger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: STEP 1 (buat patty burger); Bahan :; 1 Kg Daging Sapi Cincang; 200 gr Bawang merah; 50 gr Bawang putih; 75 gr Bawang Bombay; 100 gr Tepung roti; 50 gr Kuning telur; 50 mL Saus tomat; 25 mL Saus teriyaki; 5 gr Gula pasir; 100 mL Olive oil

Erik Jo @kokinyasar

Yogyakarta

kokinyasar.blogspot.co.id

Lebih banyak

Beef Burger

Erik Jo @kokinyasar

Yogyakarta

kokinyasar.blogspot.co.id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

STEP 1 (buat patty burger)
Bahan :
1 KgDaging Sapi Cincang
200 grBawang merah
50 grBawang putih
75 grBawang Bombay
100 grTepung roti
50 grKuning telur
50 mLSaus tomat
25 mLSaus teriyaki
5 grGula pasir
100 mLOlive oil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Slice bawang merah dan bawang putih.
2

Parut bawang Bombay.
3

Panaskan pan, masukan olive oil.
4

Tumis bawang merah terlebih dahulu,sampai setengah matang.
5

Masukan bawang putih,tumis sampai berwarna merah kecoklatan,masukan lada dan garam. Matikan, diamkan sampai dingin.
6

Campur daging cincang dengan tumisan bawang merah dan bawang putih(termasuk sisa minyak).
7

Tambahkan tepung roti,campur merata.
8

Masukan saus tomat,parutan bawang bombay,saus teriyaki,telur dan gula pasir.
9

Bentuk adonan.
10

STEP 2 (penyajian burger)
- Panaskan pan dengan minyak sedikit,atau tanpa minyak.
- Siapkan Burger Bun dan grill sejenak.
- Siapkan bahan-bahan untuk salad.
- Bahan salad (sesuai selera): Selada hijau,selada merah,slice tomat merah,slice smoke red paprika,peeled timun,slice red onion,grilled jamur tiram,grilled terong,grilled zucchini,slice wortel.
- On the side : Beetroot vennel relish,saus sambal,saus tomat.
- Sebelum disusun,poles butter di kedua potongan burger bun.Untuk bagian atas burger bun,olesi dengan tomato relish.
Tomato relish bisa diganti dengan BBQ saus..