Balado jengkol + teri

Name: Balado jengkol + teri
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol rendam semalam dengan air cucian beras; 2 ons teri kering goreng sebentar; 7 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit; 6 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 buah tomat merah; 2 lmbr daun salam; 1 ruas laos geprek; Daun bawang iris tipis; Gula jawa; Garam; Minyak goreng

DINI LIA NURIKA @mama_fano

Bekasi

Pingin coba jengkol versi lain. Udah biasa kalok disemur😊.

Lebih banyak

Balado jengkol + teri

DINI LIA NURIKA @mama_fano

Bekasi

Pingin coba jengkol versi lain. Udah biasa kalok disemur😊.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1/4jengkol rendam semalam dengan air cucian beras
2 onsteri kering goreng sebentar
7 buahcabe kriting
5 buahcabe rawit
6 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1 buahtomat merah
2 lmbrdaun salam
1 ruaslaos geprek
Daun bawang iris tipis
Gula jawa
Garam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga empuk lalu potong menjadi 3 bagian.
2

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Tujuan perebusan ini supaya mudah saat di uleg/ dihaluskan.
3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus tambahkan laos dan daun salam. Tumis hingga harum.
4

Masukan jengkol dan teri tambahkan air sedikit agar bumbu meresap. Beri garam dan gula jawa.
5

Ungkep hingga bumbu meresap sktr 6-10 menit. Tes rasa
6

Terakhir beri daun bawang. Dan siap😊😊