Ceker Pedas Lunak Tanpa Presto
Jika di Korea punya menu ceker tanpa tulang, maka di Indonesia juga ada menu ceker pedas tapi tetap pakai tulang, hehe. Ini tanpa presto loh ya, cukup direbus saja di panci/wajan. Apakah ini masuk kategori #FestivalResepAsia yang berasal dari #Indonesia dan berbahan #cekerayam ? Entahlah. Yang penting enak, hehe.
Ceker Pedas Lunak Tanpa Presto
Jika di Korea punya menu ceker tanpa tulang, maka di Indonesia juga ada menu ceker pedas tapi tetap pakai tulang, hehe. Ini tanpa presto loh ya, cukup direbus saja di panci/wajan. Apakah ini masuk kategori #FestivalResepAsia yang berasal dari #Indonesia dan berbahan #cekerayam ? Entahlah. Yang penting enak, hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bumbu halus dulu, ditumis sampai harum, koreksi rasa, masukkan ceker dan air sampai ceker terendam seluruhnya, masak sampai ceker empuk.
- 2
Karena tidak pakai presto, memasaknya sampai air hampir habis, jika ceker belum empuk, tambah air lagi tidak apa2 pokoknya sampai empuk.
- 3
Jika sudah empuk, dan bumbu mengental, masukkan ulekan kasar cabe rawit
- 4
Taburi daun bawang, sajikan.
- 5
Tips masak ceker tanpa presto: membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi tidak apa2. Gunakan panci ditutup rapat dan jangan diaduk supaya ceker tidak hancur. Panci mempercepat proses pematangan, kalau di wajan prosesnya jauh lebih lama. Pengalaman pribadi, kalau di panci, 2x tambah air cekernya udah protol sendiri2. Kemarin pakai wajan harus nambah air sampai 4x baru bisa empuk. Nilai plus nya, kalau di wajan hasilnya seperti foto dibawah ini, empuk muprul tapi kokoh diluar. Silakan pilih.
- 6
Selamat menikmati 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar