Iga sapi bakar

Name: Iga sapi bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 sdt jintan bubuk; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; secukupnya Gula,garam,vetsin; Bumbu rendaman; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 bumbu di atas yg telah di haluskan; Bahan tumisan:; 1/2 buah bawang bombay,iris tipis; 2 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin; 3 sdm kecap manis

iklima alfaraby @iklimaalfaraby

malang

Suami ikutan menyembelih sapi, dan bawa pulang iga sapi lumayan banyak, katanya iga bakar buatanku enak dan nyuruh masakin lagi .. ini hasil recook dari resepnya kak kiena,makasih yaaa

Lebih banyak

Iga sapi bakar

iklima alfaraby @iklimaalfaraby

malang

Suami ikutan menyembelih sapi, dan bawa pulang iga sapi lumayan banyak, katanya iga bakar buatanku enak dan nyuruh masakin lagi .. ini hasil recook dari resepnya kak kiena,makasih yaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada hitam
1/2 sdtjintan bubuk
4 butirkemiri
2 cmjahe
secukupnyaGula,garam,vetsin
Bumbu rendaman
1 sdmair jeruk nipis
1/2bumbu di atas yg telah di haluskan
Bahan tumisan:
1/2 buahbawang bombay,iris tipis
2 cmlengkuas
1 batangserai
3 lembardaun salam
1 sdmsaus tiram
1 sdtkecap asin
3 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam (marinasi) iga yg telah di cuci bersih dengan 1/2 bumbu halus dan air jeruk nipis (diamkan minimal 1 jam, lebih lama lebih baik)
2

Tumis bawang bombay,serai dan daun salam... Setelah layu tambahkan bumbu halus
3

Masukkan iga yg telah di marinasi,tambahkan air, kecap asin,saus tiram dan kecap manis lalu masak hingga seluruh bumbu menyusut (dengan presto akan lebih empuk). Cek rasa lalu angkat
4

Panaskan teflon/ bakaran arang lalu letakkan iga di atasnya, bakar hingga kematangannya sesuai dengan selera, jangan lupa oleskan sisa bumbu agar lebih nikmat
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng, akan lebih mantap bila ditambahkan sambal bawang