Kupas terong, cuci lalu tiriskan.

Setelah ditiriskan goreng terong setengah matang.

Jika terong telah setengah matang, angkat dari wajan lalu tiriskan utk mencegah terongnya banyak minyak.

Ulek semua bumbu lalu tumis, jika tumisan bumbunya sudah harum, tuang terong yg telah ditiriskan tadi.

Tambahkan sedikit air, tumis hingga matang & sajikan.