Udang Tahu Saus Pedas

Name: Udang Tahu Saus Pedas
Yield: Untuk 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 grm Udang segar medium size kemudian marinated; 4 buah tahu putih dipotong tipis berbentuk segitiga di goreng; 1/2 sdm Irisan Jahe segar (diiris tipis memanjang atau julienne); 4 biji cabe rawit buang bijinya (diiris memanjang atau julienne); 5 siung bawang putih.(cincang kasar); 2 sdm sauce tomat; 2 sdm sauce sambal ABC (merk tergantung selera); 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap manis; 1 /4 sdt garam (bisa dikurangi lagi dari takaran ini); 1/4 sdm Balsamic Vinegar; 1/2 sdtp penyedap; 1/4 sdm gula pasir

Sentot SOe @sentot_59

Doha - State Of Qatar

Makanan praktis, mudah dibuat dan sedap. Cocok sekali untuk ibu Rumah tangga yg sibuk atau orang kerja perantauan seperti saya.😊

Lebih banyak

Udang Tahu Saus Pedas

Sentot SOe @sentot_59

Doha - State Of Qatar

Makanan praktis, mudah dibuat dan sedap. Cocok sekali untuk ibu Rumah tangga yg sibuk atau orang kerja perantauan seperti saya.😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 Menit

Untuk 2 Porsi

75 grmUdang segar medium size kemudian marinated
4 buahtahu putih dipotong tipis berbentuk segitiga di goreng
1/2 sdmIrisan Jahe segar (diiris tipis memanjang atau julienne)
4 bijicabe rawit buang bijinya (diiris memanjang atau julienne)
5 siungbawang putih.(cincang kasar)
2 sdmsauce tomat
2 sdmsauce sambal ABC (merk tergantung selera)
1/2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap manis
1/4 sdt garam (bisa dikurangi lagi dari takaran ini)
1/4 sdmBalsamic Vinegar
1/2sdtp penyedap
1/4 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

15 Menit

1

Buang kulit dan kepala udang lalu dicuci bersih, kemudian diberi perasan jeruk lemon dan garam secukupnya juga penyedap secukupnya kemudian diaduk perlahan hingga merata, setelah itu diamkan selama 1 jam didalam kulkas untuk menghilangkan bau amis juga agar bumbu menyerap.
2

Panaskan 4 sendok makan minyak goreng didalam wajan dengan api sedang (tidak terlalu besar atau kecil). Setelah agak panas masukan bawang putih cincang untuk ditumis hingga harum atau warna putih kekuningan kemudian masukan irisan jahe dan irisan cabe untuk ditumis bersama bawang putih tadi selama 1 menit (tidak boleh gosong), setelah itu masukan Udang tadi untuk ditumis bersama bawang putih,jahe dan cabe 1/2 matang, masukan sauce tomat, sauce sambal dan kecap dan tahu putih yang tlh digoreng.
3

Kemudian beri garam, merica, gula dan penyedap rasa sesuai petunjuk diatas dan diaduk hingga merata selama (+/-) 3-4 menit sampai udang matang. (cek rasa agar tidak terlalu asin)
4

Terakhir masukan minyak wijen dan aduk hingga merata.
5

Siap disajikan panas2 untuk 2 porsi dan dimakan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba dan satu lagi jangan lupa minum obat penurun kolesterol setelah menyantap menu ini...hehe