Roti tulban water roux
Tadi lupa keluar dari oven tidak di oles margarin😅
Resep ini saya source dari fbnya mbak riasty lanna
Roti tulban water roux
Tadi lupa keluar dari oven tidak di oles margarin😅
Resep ini saya source dari fbnya mbak riasty lanna
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak bahan water roux sampai mengental,jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan masukkan kedalam lemari es
- 2
Campur ragi instant, 2 sdm air hangat, 1 sdt gula pasir, biarkan berbuih ±5~8 menit
- 3
Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata, masukkan water roux yang sudah di campur dengan kuning telur, campuran ragi instant, tuang air es sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata
- 4
Masukkan garam, dan butter, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan lap lembab
- 5
Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat kira kira 45-60 menit (tergantung cuaca
- 6
Kempiskan adonan, Bagi menjadi menjadi 7 bagian, bulatkan, istirahatkan 10 menit
- 7
Bentuk bulat, letakkan pada loyang tulban 22cm yang sudah di oles margarin
- 8
Istirahatkan hingga adonan mengembang 2x lipat, 35-45 menit
- 9
Beri olesan
- 10
Panggang pada suhu 190´C selama 18 menit (sesuaikan jenis oven masing masing)
Setelah roti matang, oles butter
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar