Shiny Brownies in the Cup

Name: Shiny Brownies in the Cup
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g Dark Cooking Chocolate (cokelat blok/DCC); 100 g butter/margarine; 2 butir telur; 125 g gula kastor (gula pasir butir halus/gula pasir diblender); 100 g terigu protein rendah/sedang; 40 g cokelat bubuk; 1/2 sdt vanilla bubuk/essence; Almond/chocochip/kacang mete/keju utk topping (optional)

Tati Rahmawati @cook_4788696

Cirebon

Dessert yg ga ngebosenin. Rasa cokelat yg melted pas dgn rasa manisnya. Pakai cup paper biar praktis langsung comot 😋
Source : Nurul Laily

Lebih banyak

Shiny Brownies in the Cup

Tati Rahmawati @cook_4788696

Cirebon

Dessert yg ga ngebosenin. Rasa cokelat yg melted pas dgn rasa manisnya. Pakai cup paper biar praktis langsung comot 😋
Source : Nurul Laily

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 pcs

150 gDark Cooking Chocolate (cokelat blok/DCC)
100 gbutter/margarine
2 butirtelur
125 ggula kastor (gula pasir butir halus/gula pasir diblender)
100 gterigu protein rendah/sedang
40 gcokelat bubuk
1/2 sdtvanilla bubuk/essence
Almond/chocochip/kacang mete/keju utk topping (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan DCC dan butter dgn cara ditim (double boiler). Dinginkan.
2

Siapkan loyang, oles butter/margarine, alasi kertas roti (baking paper). Atau bisa gunakan paper cup/cup muffin.
3

Panaskan oven 170 delcel.
4

Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut. Cukup gunakan whisk/garpu. No mixer.
5

Masukkan campuran DCC dan butter ke dlm kocokan telur.
6

Campurkan terigu, cokelat bubuk, dan vanilla bubuk secara bertahap.
7

Masukkan adonan ke dlm loyang atau paper cup. Beri topping sesuai selera.
8

Panggang di suhu 170 delcel selama 30 menit. Atau sesuaikan dgn oven masing-masing.
9

Tips agar shiny crust nampak: gula pasir harus berbutir halus agar mudah larut ketika dikocok. Jika menggunakan otang, mulai memanggang dgn api sedang cenderung besar. Tunggu hingga shiny crustnya keluar dan adonan sedikit mengembang. Kecilkan api ketika shiny crust muncul.
10

Untuk hasil brownies dgn tekstur fudgy dan lembab lakukan tes tusuk ketika adonan agak naik. Jika adonan sedikit basah beremah, matikan oven. Biarkan brownies di suhu ruang. Jika sudah dingin, maka bagian dlm brownies akan set dan lembab.