Lodeh Tewel (Nangka Muda)

Name: Lodeh Tewel (Nangka Muda)
Yield: ± 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Tewel (Nangka Muda) diiris sesuai selera; 1 bks Santan Kara 65ml (boleh santan peras); 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabe hijau besar, iris serong; 3 buah cabe merah keriting, iris serong; 10 buah cabe rawit merah, utuh; 2 ruas jari lengkuas di iris tipis, no geprek; 4 lbr daun salam; secukupnya Ale sayur; Bawang merah goreng sbg taburan

Rien Pamungkas @rien_prawiro

Surabaya

Resep rumahan biasa aja buat buibu yg mau simpel masak dirumah...hehe...biasakan taburkan bawang merah goreng pd masakan utk menambah sedapnya rasa dan aroma #CapekJadiAnakBawang

Lebih banyak

Lodeh Tewel (Nangka Muda)

Rien Pamungkas @rien_prawiro

Surabaya

Resep rumahan biasa aja buat buibu yg mau simpel masak dirumah...hehe...biasakan taburkan bawang merah goreng pd masakan utk menambah sedapnya rasa dan aroma #CapekJadiAnakBawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 4 Porsi

700 grTewel (Nangka Muda) diiris sesuai selera
1 bksSantan Kara 65ml (boleh santan peras)
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahcabe hijau besar, iris serong
3 buahcabe merah keriting, iris serong
10 buahcabe rawit merah, utuh
2 ruas jarilengkuas di iris tipis, no geprek
4 lbrdaun salam
secukupnyaAle sayur
Bawang merah goreng sbg taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tewel hingga setengah matang, tiriskan.
2

Iris-iris : bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar dan cabe merah besar.
3

Panaskan minyak ± 3 sdm di panci sayur / wajan, setelah panas masukkan bumbu iris, cabe rawit, ale sayur, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
4

Setelah harum, masukkan tewel yg sudah direbus, tumis sebentar, lalu tambahkan air ± 700 ml, tambahkan gula 1/2 sdt, garam 1 sdt, merica 1/2 sdt, dan penyedap rasa 1/2 sdt. Diamkan tunggu mendidih.
5

Jika sudah mendidih, masukkan santan kara, aduk rata, tunggu sekali mendidih, lalu taburkan bawang merah goreng. Matikan api.
6

Sajikan.