Buang kepala teri, Cuci bersih, dan rendam di air hangat 15 menit

Goreng dengan api sedang hingga matang tp jgn terlalu kering, aduk2

Siapkan bumbu halus

Ulek an bumbu halus

Tumis bumbu halus (jgn pke bekas goreng teri), aduk hingga harum masukan gula merah dan asem jawa, aduk aduk

Tambahkan air setengah gelas tunggu hingga air mendidih, tambahkan garam atau penyedap dan gula

Masukan teri yg sudah di goreng, aduk2 hingga air susut, koreksi rasa

Sajikan.